catering

Catering!


Tjänster som vi erbjuder.


Hyr hem en kock för att laga er middag.


Låt en professionell sommelier hålla i er provning. 


Större cateringar som bröllop och liknande samarbetar vi med olika aktörer beroende på vart tillställningen är och i vilken omfattning. 

Bufféer!



Italiensk buffé........................................195:-

Lufttorkad skinka, salami, örtkyckling, vitlökschampinjoner, pastasallad med soltorkade tomater, tomat/mozzarella/ basilika, oliver, plocksallad, tapenade, aioli, marinerade kronärtskockor.


Skärgårdsbuffé...................Dagspris

Två sorters sill, brännvinsost, rödlök, gräddfil, gubbröra, gravad lax, varmrökt lax, rökt makrill, matjessilltårta, krabbklor, färska räkor, aioli, hovmästarsås, dillmarinerad potatis, plocksallad och knäckebröd.


Norrländsk buffé................................195:-

Rökt renstek, viltpaté, varmrökt lax, mandelpotatis- och kantarellpaj, löjromsdressing, marinerade havtorn, lingondipp, syltad rödlök, marinerad Väster-bottenost, gräddädelost och plocksallad.


Grekisk buffé...........................................185:-

Lammfärsspett, medelhavsmarinerad kycklingfilé, vinbladsdolme, salami, marinerade cocktailtomater, tzatziki, kaprisbär, potatis- och fårostsallad, oliver och plocksallad.


American way (varm)................215:-

Grillspett med fläskfilé, drumsticks, buffalo wings, coleslaw, majskolv, potatoe skins, bbqsås, vitlöksdipp, melon- och chilisalsa och plocksallad.


Asiatisk buffé..........................................195:-

Fläskfilé i grön curry, kycklingspett med jordnötssås, tandoorispett med lax, minivårrullar, sweet chilidip, nudelsallad med koriander, inlagd chiligurka, fruktfat med ananas och melon och plocksallad.


Tapasbuffé.......................................225:-

Baby Back Ribs, minichoritzo i het tomatsås, mustigt kycklingspett, chilikungsräka, rostad balsamicopotatis, minipaj med peccorinoost, aioli, vitlökschampinjoner, kalamataoliver, fylld minipaprika, marinerad manchegoost, sparris med lufttorkad skinka, tomat- och löksallad.


Stora plockbuffén..............245:-

Grissini med örter, Focaccia - Lufttorkad skinka med rostade pestonötter - Marinerad Sveciaost - Ostpaj med picklad svamp - Rimmad laxrygg med ört och dillsallad toppad med laxrom - Lågtempurerad ryggbiff med tryffelmajonäs - Caprese à la Kalaskoket - Skaldjurstårta - Marinerade oliver - Gazpacho med chili - Rostade betor med getost och honung.

Novum Folium